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嵊州榧農用上新型燃氣炒制機

2020-12-21 08:38

來源:紹興網—紹興日報

本網訊 在12月5日舉行的2020中國(嵊州)香榧節上,18臺香榧炒制機特別引人注目。在整個香榧炒制過程中,沒有煙霧,沒有太大的噪聲。據主辦方介紹,這是嵊州最新研制的新型燃氣炒制機,首次在香榧節炒制大賽上使用。

一直以來,嵊州和各地香榧產區一樣,都是燒柴炒制,每年會燒掉大量的木柴。在炒制過程中,煙霧彌漫,不僅影響香榧的品質,還影響了周邊環境。由于在炒制過程中要使用鹽粒,隨著炒制溫度的升高,鹽微粒會漂浮在空中,影響空氣質量,一些香榧大戶的門窗甚至因長期受鹽分侵蝕而腐爛。為解決這一問題,嵊州市有關部門、嵊州香榧產業協會開始和相關企業聯合研發節能環保型燃氣炒制機。

嵊州科靈機械研究實驗廠生產茶葉炒制等設備已有多年。負責人馬科靈告訴記者,炒榧是手藝活,溫度濕度全靠手感,會這門手藝的人不多,今年香榧產量高,炒榧人忙不過來,有些訂單都排到了明年一二月份,因而,加快研發方便安全無污染的炒制機成了企業的首要任務。

說易行難。傳統的炒制機體積較大,移動起來很麻煩,顯然不適合家庭使用。馬科林和研發團隊先是通過改良縮小了機器的體積,選擇以液化石油氣(瓶裝煤氣)為能源,加裝煤氣泄漏自動斷氣保護裝置,確保使用安全方便。同時,還在其中增加了水霧噴淋系統,鹽易溶于水,經水霧噴淋后,炒制過程中揮發的鹽微粒便不會漂浮在空中。這樣排放出的就只有熱氣,不會對周邊環境造成大的影響。

通過不斷的測試、調節,重量僅100千克的香榧炒制機終于研制成功,炒制出的香榧質量也有保證。據介紹,這種新型燃氣炒制機,單次炒榧量最高15公斤,僅30分鐘即可炒制一鍋,十分適合普通榧農家用,其配有的溫度顯示裝置則讓炒制香榧的技術傳授變得更便利。據了解,這也是國內首創的燃氣香榧炒制設備,此產品已獲得四項發明專利。

馬科林告訴記者:“這款香榧炒制機不僅能夠滿足小戶榧農的需求,也很適合推廣到外地,有些北方城市的居民可能從來沒見過香榧,如果用這款機器現炒現賣,吸引力就會增加,這有利于擴大嵊州香榧的影響力?!?nbsp;

嵊州自然資源和規劃局負責人告訴記者,之前嵊州已連續舉辦了12屆香榧炒制大賽,每次大賽都放在山區鄉鎮舉行。由于研發了這款新型燃氣炒制機,炒制過程中的污染和噪聲問題得到了解決,因而今年的炒制大賽首次放在嵊州市區進行,讓更多的市民直觀了解香榧炒制的全過程。


作者:記者 俞其軍編輯:黃靖芳

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